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东方24节气·中伏中伏补水有蜜膏

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东方24节气·中伏中伏补水有蜜膏

本期专家:北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼

“伏”字始见于西周早期金文,表示犬趴伏在人身旁,有趴下、俯伏之义;但由于无论是人还是动物,想隐藏自己的时候,一般也会趴下不动,所以“伏”字又可以引申为潜藏、埋伏。所以从这些角度来看,中国农历节气中的“三伏天”就包含两种意思,一是天气太热,宜静不宜动;二是天气虽然热,但也有寒凉因素潜伏在内,所以要注意养护阳气。

所以在伏天,养生方面我们需要注意出汗时要及时擦干,同时避免冷水浴,要注意补水,但是不要一次性大量饮水,尤其不能饮用凉水,最好饮用常温水或略微低于室温的水即可。而且用来补水的饮品最好是白开水或淡茶水,常见的饮料及咖啡等无法起到补水的作用。但对于那些不喜欢喝白开水或淡茶水的人群来说,适当冲调一些味道较淡的蜜膏也是可以的。

蜜桑葚

【配料】桑葚、蜂蜜

【制作方法】将桑葚洗净后控干水分,放入干净的瓶中,倒入足量的蜂蜜后密封,放入冰箱冷藏室保存。每天一勺,常温水冲泡后饮用即可。

桑葚中的花青素含量较高,可以帮助眼睛抗氧化。同时它还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,对便秘的人群来说,适当进食还可以通畅肠道。但是桑葚不好保存,所以加入蜂蜜后,可适当延长保存时间,每天冲泡后,将桑葚一同吃掉,可以获得更多的营养素。

蜜柠檬

【配料】柠檬、蜂蜜

【制作方法】柠檬洗净后,擦干表皮水分,切片,放入干净瓶中,倒入足量蜂蜜后密封,放入冰箱冷藏室保存。每天一勺,常温水冲泡后饮用即可。

柠檬气味芳香浓郁,富含维生素C和柠檬酸,但味道很酸,加入蜂蜜后可以中和酸味。在伏天来上一杯微酸甜的柠檬水,可以缓解口干烦躁,同时还能增加食欲。

桂圆参蜜膏

【配料】西洋参、桂圆干、蜂蜜

【制作方法】桂圆干去核,西洋参洗净晒干,放入瓶中,加入足量蜂蜜后密封,放入冰箱冷藏室保存。每天一勺,常温水冲泡后饮用即可。

桂圆肉生津安神,润五脏。西洋参益气生津,不滋生内热。蜂蜜润燥,此蜜膏适合体虚人群夏季调养,可以益气安神,生津润燥。但是内热、气滞的人群,不宜饮用。

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东方节气中伏补水蜜膏


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